植物を育てたり、庭園を散策したりすることにより、心身の健康を回復させることを期待した療法です。例えば、野菜を栽培することで、１．適度な運動（運動不足解消）２．仲間との会話（社会性の維持）３．収穫の楽しみ（生きがい）４．料理・販売など収穫物の利用（生活能力の維持）という効果が期待できます。
